Zážitkový kurz výroby cestovín s Yleniou

Vstúpte do kuchyne pravej talianskej rodiny, kde sa tradície odovzdávajú z generácie na generáciu. Kurz výroby cestovín je nielen gurmánskym zážitkom, ale aj cestou do srdca talianskej kultúry – okrem samotnej výroby orecchiette, charakteristického tvaru cestovín pre Apúliu, sa dozviete, prečo je dôležitý každý krok postupu a akú rolu v príprave zohráva energia, to všetko priamo od miestnych, tak , aby ste si najbližšie vedeli čerstvú pastu pripraviť aj doma. Zistíte tiež, čo je kľúčové pri výbere tých správnych ingrediencií. Zažite na vlastnej koži, ako vášeň a tradícia dokážu premeniť jedlo na umenie. Táto nezabudnuteľná skúsenosť vás prenesie do sveta, kde sa rodinné tradície snúbia s jednoduchými chuťami južného Talianska.

Degustácia vína v rodinnom vinohrade

Vydajte sa na jedinečný zážitok do rodinného vinárstva v okolí Lecce, kde zem presiaknutá históriou a tradíciou dáva vzniknúť vínam výnimočnej kvality. Oblasť Salenta, s úrodnou vápenatou pôdou bohatou na minerály a stredomorským podnebím, je ideálnym miestom na pestovanie viniča. Práve tieto jedinečné podmienky sa odrážajú v nezameniteľnom charaktere miestnych vín a preto sa salentínske vína tešia prestíži.

Súčasťou zážitku je prehliadka vinohradu, kde sa dozviete, ako miestna pôda – často označovaná ako terra rossa pre svoju výraznú červenkastú farbu – a blízkosť Jadranského a Iónskeho mora prispievajú k jedinečným vlastnostiam vín. Pre oblasť Salenta sú charakteristické najmä odrody červeného vína: Primitivo Vám ponúkne bohaté tóny zrelého ovocia, vanilky a korenia, zatiaľ čo Negroamaro očarí svojou tmavou, plnou chuťou so zamatovým záverom a nádychom byliniek.

Porto Cesareo – azúrový raj na pobreží Apúlie

Objavte kúzlo azúrového pobrežia pláží Porto Cesareo na západnom pobreží Apúlie. Privíta Vás krištáľová čistota Iónskeho mora, zlatisté pláže a pokojná stredomorská atmosféra. Porto Cesareo je obklopené prírodnou rezerváciou a rozsiahlymi lagúnami, ktoré sú domovom vzácnych morských druhov a koralových útesov, ideálnych na šnorchlovanie či potápanie. Mestečko je známe aj svojim rybárskym dedičstvom, čo sa odráža v miestnej kuchyni, plnej čerstvých rýb a morských plodov. Toto miesto, známe svojimi prírodnými krásami a jedinečnou faunou, je dokonalým útočiskom pre tých, ktorí túžia po oddychu mimo veľkých letovísk.

Otranto – brána Orientu a krištáľové more

Objavte čaro Otranta, najvýchodnejšieho mesta Talianska, tvoreného súzvukom histórie a prírodnej krásy. Pre Otranto sú charakteristické úzke kamenné uličky a malomestská atmosféra, čo ho tvorí ideálnym mestečkom na túlanie sa. Objavte katedrálu s jedinečnou mozaikovou podlahou, navštívte majestátny hrad a nechajte sa očariť malebným prístavom, ktorý bol po stáročia spojnicou medzi Európou a Orientom. Otranto obmýva priezračné Jadranské more, čo ho robí perfektným cieľom výletu – spojenie histórie a mora.

Paradajková farma – stavebný kameň talianskej kuchyne

Objavte tajomstvá pestovania a spracovania jedného z najikonickejších symbolov talianskej kuchyne – paradajky. Navštívte tradičnú farmu v srdci regiónu známeho svojim teplým a suchým podnebím, ktorý vytvára s viac ako 300 slnečnými dňami v roku a jemným morským vánkom dokonalé podmienky na zrenie paradajok do sladkej a plnej chuti. Miestni farmári Vás prevedú celým procesom – od výberu najlepších semienok, starostlivosti o sadenice vo vápenatej a minerálmi bohatej pôde až po zber a spracovanie paradajok tradičnými metódami. Dozviete sa, ako podnebie a prírodné podmienky Apúlie formujú nielen chuť, ale aj výživovú hodnotu paradajok, a objavíte tajomstvá ekologického pestovania.

Alberobello – rozprávkové mestečko zo 14. storočia

Preskúmajte dve hlavné štvrte mestečka ako vystrihnutého z pohľadníc – Rione Monti a Rione Aia Piccola. Ikonické biele Alberobello je vďaka tamojšiemu architektonickému pokladu – trulli – bielym kamenným domčekom so špicatými strechami, aj na zozname UNESCO. Trulli sú zároveň symbolom celého regiónu Apúlia.

Výlet do Polignano a mare – perly na útesoch

Objavte Polignano a Mare, malebné mestečko ležiace na dramatických útesoch, kde sa história a prírodná krása spájajú do nezabudnuteľného zážitku. Pomedzi úzke uličky historického centra vás zavedú kroky na úchvatné výhľady na Jadranské more, ktoré vás očaria svojou priezračnou modrou farbou. Polignano a Mare je známe nielen svojimi malebnými plážami a ikonickou plážou Lama Monachile, ale aj kulinárskymi špecialitami.

Pláž Torre dell’Orso – rajská zátoka Apúlie

Objavte Torre dell’Orso, jednu z najkrajších pláží Apúlie, známej svojou jemnou zlatistou piesočnatou plážou a krištáľovo čistou tyrkysovou vodou. Táto malebná zátoka, obklopená voňavými borovicami a útesmi, je tým prvým orechovým pre relax, kúpanie a užívanie si slnka.

Výlet do Monopoli – stredomorský klenot Apúlie

Zážitkový kurz Cartapesta – umenie z papiera

Grotta della Poesia – prírodný bazén plný legendy

Santa Maria di Leuca – stret dvoch morí

Bari – brána Apúlie

Rybia reštaurácia