🇮🇹 Kurz pravého talianskeho risotta so sicílskym kuchárom Adrianom

Zažite Taliansko všetkými zmyslami! 🇮🇹 Pod vedením sicílskeho kuchára Adriana Figuru si vlastnými rukami pripravíte krémové risotto ai funghi a spoznáte postupy, vďaka ktorým chutí talianske risotto celkom inak. 👨‍🍳

Kurz bude počas celého večera tlmočený do slovenčiny. V cene sú všetky suroviny, prenájom priestoru, odborné vedenie kuchára, tlmočenie aj porcia pripraveného risotta. Maximálne 14 účastníkov.

📍 Colosseum Pinsa & Prosecco, Hviezdoslavov
📅 29. septembra 2026 o 17:00
🎟️ 45 € do konca augusta, potom 49 €
🥂 Nápoje sa platia samostatne priamo v podniku

Na Sicíliu tentoraz nemusíte cestovať. Sicília príde za vami. 🇮🇹

Ako pripraviť risotto, ktoré je nádherne krémové, no ryža zostáva príjemne pevná? Kedy pridať vývar? Prečo sa risotto nesmie uponáhľať? A čo rozhoduje o tom, či vznikne skutočné talianske risotto alebo iba ryža so šampiňónmi?

Odpovede vám nedá recept z internetu. Ukáže vám ich sicílsky kuchár Adriano Figura priamo pri spoločnom varení. 👨‍🍳

Pozývame vás na komorný zážitkový kurz Belpaese, počas ktorého si pripravíme pravé talianske risotto ai funghi, jemné, voňavé a dokonale krémové hubové risotto.

Budete variť, ochutnávať a pýtať sa 🍄

Toto nebude večer, počas ktorého budete iba sedieť a pozorovať kuchára. Do prípravy sa aktívne zapojíte.

Adriano vám krok za krokom ukáže:

🍚 ako vybrať správnu ryžu na risotto

🧅 ako vytvoriť chuťový základ jedla

🔥 prečo je správne opečenie ryže také dôležité

🥄 ako a kedy pridávať vývar

🍄 ako pracovať s hubami, aby nestratili chuť ani štruktúru

🧈 čo znamená talianske mantecatura a prečo práve tento záverečný krok vytvorí charakteristickú krémovosť

🇮🇹 ako Taliani posudzujú správnu konzistenciu risotta

Odnesiete si postup, ktorý budete vedieť zopakovať aj doma a prispôsobiť ďalším druhom risotta.

Kto vás bude sprevádzať? 👨‍🍳

Adriano Figura je sicílsky kuchár, ktorý priniesol svoju rodnú gastronómiu na Slovensko. Talianske špeciality pripravoval aj v televíznom Teleráne a ako profesionálny kuchár sa podieľal na podujatí Týždeň talianskej kuchyne, realizovanom v spolupráci s Talianskym veľvyslanectvom.

Jeho kuchyňa nestojí na efektných skratkách. Vychádza z talianskej úcty k surovinám, správnej techniky a presvedčenia, že dobré jedlo potrebuje aj čas a pokoru.

Kurz bude tlmočený do slovenčiny, preto nepotrebujete vedieť po taliansky. O autentickú taliansku atmosféru však určite neprídete. 😊

Čo všetko zahŕňa cena? 🎟️

Cena nie je iba vstupom na kurz. Zahŕňa celý spoločný gastronomický zážitok:

✅ osobné vedenie sicílskeho kuchára Adriana

✅ tlmočenie celého kurzu do slovenčiny

✅ všetky suroviny potrebné na prípravu risotta

✅ prenájom priestorov podniku Colosseum

✅ aktívnu účasť na varení

✅ vysvetlenie techník, postupov a najčastejších chýb

✅ porciu spoločne pripraveného risotta ai funghi

✅ možnosť pýtať sa kuchára priamo počas prípravy

✅ komornú atmosféru s maximálne 14 účastníkmi

Nápoje nie sú zahrnuté v cene a každý účastník si ich môže objednať a zaplatiť samostatne podľa ponuky podniku. 🥂

Komorný večer pre maximálne 14 ľudí

Nechceme vytvoriť masové podujatie, na ktorom kuchára uvidíte iba z posledného radu. Počet účastníkov sme obmedzili na 14, aby mal každý priestor zapojiť sa, vidieť jednotlivé kroky, položiť otázky a odniesť si z večera skutočnú skúsenosť.

Kurz je určený pre úplných začiatočníkov aj ľudí, ktorí varia pravidelne. Nemusíte byť študentom Belpaese ani mať predchádzajúce skúsenosti s talianskou kuchyňou.

Stačí chuť variť, ochutnávať a stráviť večer v talianskej atmosfére. ❤️

Praktické informácie

📅 Dátum: 29. september 2026

🕔 Začiatok: 17:00

📍 Miesto: Colosseum Pinsa & Prosecco, Obchodná 5, Hviezdoslavov

👥 Kapacita: maximálne 14 účastníkov

🗣️ Jazyk: taliančina s tlmočením do slovenčiny

🍽️ Pripravované jedlo: risotto ai funghi

💶 Cena do 31. augusta: 45 €

💶 Cena od 1. septembra: 49 €

🥂 Nápoje: nie sú zahrnuté v cene a platia sa samostatne v podniku

Počet miest je zámerne veľmi obmedzený. Ak chcete zistiť, ako chutí risotto pripravené podľa talianskych zásad a naučiť sa ho priamo od sicílskeho kuchára, rezervujte si svoje miesto včas.

Buon appetito! 🇮🇹